Очистка сточных вод молочных заводов

Молочная промышленность - одна из наиболее ресурсоёмких отраслей пищевого производства, характеризующаяся значительным потреблением воды и образованием сточных вод с высокой органической нагрузкой.

В стоки молочных заводов попадают остатки сырого и пастеризованного молока, сыворотки, сливок, масла, творога, йогуртов и других продуктов переработки, а также побочные компоненты технологических процессов - жиры, белки,и лактоза.

Дополнительное загрязнение формируют моющие и дезинфицирующие средства, применяемые при санитарной мойке оборудования, трубопроводов и производственных помещений. Такой состав придаёт стокам высокую биологическую активность, склонность к брожению и быстрому разложению, что требует особого подхода к их очистке.

Особенности сточных вод молочных заводов

Сточные воды молочной промышленности имеют следующие характерные особенности:

Высокие концентрации органических веществ (высокие значения БПК, ХПК), обусловленные наличием в воде жиров, белков и лактозы.
Значительное содержание взвешенных веществ.
Высокие концентрации азот- и фосфорсодержащих соединений.
Склонность к быстрому брожению и развитию анаэробных процессов при накоплении.

Показатели сточных вод

Наименование вещества	На входе	На выходе
Взвешенные вещества, мг/л	<2000	<3
БПК₅, мг/л O₂/л	<10 000	<2,1
ХПК, мг/л O₂/л	<20 000	<30
Температура, °С	0-37	20
NH₄⁺, мг/л	0-125	<0,4
PO₄^3- , мг/л	0-15	<0,4
рН, ед	7,5-8,0	7,5-8,0

Экологические требования для предприятий молочной промышленности

Ужесточение экологического законодательства в первую очередь направлено на повышение эффективности функционирования очистных сооружений, а также снижение нагрузки на централизованные системы водоотведения.

При этом существующие городские очистные сооружения, на которые могут сбрасываться такие стоки, зачастую не приспособлены для приёма и эффективной очистки высококонцентрированных сточных вод, содержащих значительные количества органики, взвешенных веществ, а также азота и фосфора. Сброс таких сточных вод в городские канализационные сети нередко приводит к их перегрузке, засорам, увеличению времени на обслуживание и росту затрат на эксплуатацию.

Технология ЭКОС Групп

O1 Механическая очистка

Производит удаление из воды грубых примесей.

O2 Физико-химическая реагентная очистка

Обеспечивает более эффективную очистку сточных вод от нерастворенных примесей.

O3 Анаэробная биологическая очистка

Производит разложение растворенных органических соединений и последующую доочистку в аэробных условиях.

O4 Глубокая доочистка (MBR‑технология)

Аэротенк с мембранным илоразделением обеспечивают эффективную доочистку сточных вод от остаточных загрязнений для возможности сброса очищенных сточных вод в водоем рыбхоз назначения.

O5 Обеззараживание

УФ‑обработка (или другие методы) для устранения патогенов перед сбросом или повторным использованием.

O6 Обработка осадка сточных вод

Снижение влажности осадка позволяет уменьшить его объём и снизить затраты на транспортировку.

Преимущества нашего решения

Стабильное соответствие нормативным требованиям по всем контролируемым показателям.

Устойчивость системы очистки к колебаниям состава сточных вод

Компактность и масштабируемость - блочно-модульная компоновка позволяет минимизировать занимаемую станцией площадь и интегрировать её в существующую инфраструктуру.

Ресурсосбережение – производство биогаза, генерация тепловой энергии с возможностью рекуперации, генерация электрической энергии с возвратом в технологический цикл, а также сокращение объема и затрат на утилизацию осадка сточных вод.

Где применяют

Станции предназначены для очистки сточных вод молочных предприятий

Молочные заводы

Сыродельные предприятия

Производства кисломолочной продукции, масла и сухого молока

Предприятия по выпуску мороженого и десертов на молочной основе

Научно-исследовательский центр ЭКОСТЕХ

Узнать больше

Гарантией качества реализованного проекта является возможность проведения лабораторных, стендовых либо опытно-промышленных испытаний. В научно-исследовательском центре ЭКОСТЕХ осуществляются исследования на лабораторных установках с моделированием состава сточных вод предприятия. На объекте Заказчика без остановки производства выполняются опытно-промышленные испытания для подтверждения эффективности технологического решения очистки сточных вод. Результаты испытаний учитываются при проектно-изыскательской деятельности.

Источники пресной воды  для промышленных предприятий